Sans gluten | Végétalien

Houmous aux carottes et ail rôti 

Ingrédients :

Houmous aux carottes et ail rôti

  • 400 g de pois chiches cuits
  • 4 carottes moyennes
  • 2 têtes d’ail
  • 1/4 tasse. huile d’olive + 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à soupe de coriandre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 to mate séchée au soleil
  • 2 cuillères à soupe de tahiné
  • Sel selon goût
  • Poivre selon goût
  • garnitures (pignons de pin, graines de citrouille grenade et cubes de carottes rôties)
  1. Eplucher les carottes, couper-les en rondelles, assaisonner avec du sel, du poivre et placez-les sur une plaque à four.
  2. Couper la pointe des 2 têtes d’ail, rajouter-les sur la plaque, la partie coupé vers le bas, et assaisonner le tout avec 2 cuillères à café d’huile d’olive.
  3. Placer les carottes et l’ail au four, avec le four préchauffé à 200°C pendant environ 45 minutes.
  4. Sortir du four et laisser refroidir..

  5. Dans un robot culinaire, mettre tous les autres ingrédients et mélanger.

  6. Ensuite, ajouter les carottes rôties et presser les têtes d’ail, en plaçant que la pulpe dans le robot culinaire.
  7. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
  8. Servir avec les garnitures de votre goût.

By Teresa Abreu

Entrées
Sans gluten, Sans lactose, Végétalien

Méthode :

Houmous aux carottes et ail rôti

  • 400 g de pois chiches cuits
  • 4 carottes moyennes
  • 2 têtes d’ail
  • 1/4 tasse. huile d’olive + 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à soupe de coriandre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 to mate séchée au soleil
  • 2 cuillères à soupe de tahiné
  • Sel selon goût
  • Poivre selon goût
  • garnitures (pignons de pin, graines de citrouille grenade et cubes de carottes rôties)
  1. Eplucher les carottes, couper-les en rondelles, assaisonner avec du sel, du poivre et placez-les sur une plaque à four.
  2. Couper la pointe des 2 têtes d’ail, rajouter-les sur la plaque, la partie coupé vers le bas, et assaisonner le tout avec 2 cuillères à café d’huile d’olive.
  3. Placer les carottes et l’ail au four, avec le four préchauffé à 200°C pendant environ 45 minutes.
  4. Sortir du four et laisser refroidir..

  5. Dans un robot culinaire, mettre tous les autres ingrédients et mélanger.

  6. Ensuite, ajouter les carottes rôties et presser les têtes d’ail, en plaçant que la pulpe dans le robot culinaire.
  7. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
  8. Servir avec les garnitures de votre goût.

By Teresa Abreu

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Sans gluten, Sans lactose, Végétalien

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