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Pain aux bananes et farine de pois chiches

Ingrédients :

Pain aux bananes et farine de pois chiches

  • 3 bananes moyennes mûres (écrasées)
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 2 gros œufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco (fondue et refroidie)
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 tasse et demie de farine de pois chiches
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 de cuillère à café de sel

DES OPTIONS SUPPLÉMENTAIRES :

  • 1/2 tasse de pépites de chocolat
  • 1/2 tasse de noix hachées ou de noix de Grenoble
  • 1 tasse de myrtilles
  • 1 tasse de noix de coco râpée
  1. Préchauffez le four à 200 degrés.
  2. Recouvrez un moule à pain de papier sulfurisé et vaporisez-le de spray antiadhésif.
  3. Dans un bol moyen, mélangez la farine de pois chiches, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel ; mettez de côté.
  4. Dans un grand bol, mélangez les bananes, le miel, l’extrait de vanille, les œufs, l’huile de coco et le vinaigre de cidre de pomme ; mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
  5. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  6. Ajoutez l’un des compléments optionnels pour créer votre propre version de ce délicieux pain.
  7. Nous vous recommandons vivement d’utiliser des noix et des pépites de chocolat.
  8. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
  9. Faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un testeur inséré au centre en ressorte propre.
  10. Retirer du four et placer sur une grille pour refroidir pendant 10 minutes, puis renverser avec précaution, retirer le pain de la poêle et replacer sur une grille pour refroidir complètement.
Démarrage
Créatif, Sans produits laitiers, Sans gluten, Restaurants

Méthode :

Pain aux bananes et farine de pois chiches

  • 3 bananes moyennes mûres (écrasées)
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 2 gros œufs
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco (fondue et refroidie)
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 tasse et demie de farine de pois chiches
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 de cuillère à café de sel

DES OPTIONS SUPPLÉMENTAIRES :

  • 1/2 tasse de pépites de chocolat
  • 1/2 tasse de noix hachées ou de noix de Grenoble
  • 1 tasse de myrtilles
  • 1 tasse de noix de coco râpée
  1. Préchauffez le four à 200 degrés.
  2. Recouvrez un moule à pain de papier sulfurisé et vaporisez-le de spray antiadhésif.
  3. Dans un bol moyen, mélangez la farine de pois chiches, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel ; mettez de côté.
  4. Dans un grand bol, mélangez les bananes, le miel, l’extrait de vanille, les œufs, l’huile de coco et le vinaigre de cidre de pomme ; mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
  5. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  6. Ajoutez l’un des compléments optionnels pour créer votre propre version de ce délicieux pain.
  7. Nous vous recommandons vivement d’utiliser des noix et des pépites de chocolat.
  8. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.
  9. Faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un testeur inséré au centre en ressorte propre.
  10. Retirer du four et placer sur une grille pour refroidir pendant 10 minutes, puis renverser avec précaution, retirer le pain de la poêle et replacer sur une grille pour refroidir complètement.
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