Restaurants | Sans gluten | Traditionnel | Végétalien

SOUPE DE LENTIL

Ingrédients :

SOUPE DE LENTIL

  • 150 g de lentilles pardin
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 250 g d’oignon en dés
  • 400 g de tomates (pelées et coupées en dés)
  • 400 g de pommes de terre (pelées et coupées en dés)
  • 1 l de bouillon de légumes
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • Origan
  1. Faites tremper les lentilles pendant 4 heures. Egouttez-les et lavez-les bien.
  2. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne transparent et ajoutez le cumin. Ajoutez les lentilles égouttées. Ajoutez le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant une demi-heure.
  3. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et faites bouillir pendant une demi-heure supplémentaire. Enfin, ajoutez les tomates. Faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Ajoutez du bouillon si nécessaire et ajustez le sel.
  4. Servez chaud et saupoudrez d’un peu d’origan.
Démarrage
Sans gluten, Restaurants, Traditionnel, Végétalien

Méthode :

SOUPE DE LENTIL

  • 150 g de lentilles pardin
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 250 g d’oignon en dés
  • 400 g de tomates (pelées et coupées en dés)
  • 400 g de pommes de terre (pelées et coupées en dés)
  • 1 l de bouillon de légumes
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • Origan
  1. Faites tremper les lentilles pendant 4 heures. Egouttez-les et lavez-les bien.
  2. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne transparent et ajoutez le cumin. Ajoutez les lentilles égouttées. Ajoutez le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant une demi-heure.
  3. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et faites bouillir pendant une demi-heure supplémentaire. Enfin, ajoutez les tomates. Faites cuire à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Ajoutez du bouillon si nécessaire et ajustez le sel.
  4. Servez chaud et saupoudrez d’un peu d’origan.
Démarrage
Sans gluten, Restaurants, Traditionnel, Végétalien

Retour
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Plus de recettes

Toasts de lentilles, chia et romarin  

Toasts de lentilles, chia et romarin  

Toasts de lentilles, chia et romarin 90 g de lentilles rouges2 cuillères à soupe graines de chia2 cuillères à soupe graines de potiron2 cuillères à soupe graines de sésame1 pincée de sel1 cuillère à café de romarin séché Préchauffez le four à 180°C.Broyez les...

Burger aux pois chiches et aux tomates séchées 

Burger aux pois chiches et aux tomates séchées 

Burger aux pois chiches et aux tomates séchées 3 tasses de pois chiches cuits1 oignon moyen6 gousses d'ail1 poignée de feuilles de basilic2 cuillères à café de cumin½ tasse de tom tom tom tom tom tom ha ha ha ïe3 cuillères à soupe de tahine½ cuillère à café de poivre...

GÂTEAUX AUX POIS CHICHES FRITS

GÂTEAUX AUX POIS CHICHES FRITS

GÂTEAUX AUX POIS CHICHES FRITS Garniture:400 g de pois chiches cuits200 g de sucre1 bâton de cannelleZeste de citronZeste d'orange2 jaunes d’oeufPâte:200 g de farine t55 sans levain30 g de beurre80 ml d'eau20 ml d'eau bouillante2 g de sel finHuile de fritureSucre et...