Créatif | Institutionnel | Sans produits laitiers

TORTA TENERINA SANS BEURRE

Ingrédients :

TORTA TENERINA SANS BEURRE

  • 100 g de haricots cannellini cuits et réduits en purée
  • 200 g de chocolat noir
  • 80 g de sucre roux
  • 50 g de farine d’épeautre
  • 2 œufs
  • Sucre glace
  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie et quand il est fondu, ajoutez la purée de haricots.
  2. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
  3. Montez les blancs en neige avec la moitié du sucre et fouettez les jaunes avec le reste du sucre.
  4. Ajoutez le chocolat aux jaunes d’œufs et enfin aux blancs d’œufs, mais mélangez soigneusement de haut en bas.
  5. Ajoutez la farine et transférez le mélange dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
  6. Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Par @glicerinia

Dessert
Créatif, Sans produits laitiers, Institutionnel

Méthode :

TORTA TENERINA SANS BEURRE

  • 100 g de haricots cannellini cuits et réduits en purée
  • 200 g de chocolat noir
  • 80 g de sucre roux
  • 50 g de farine d’épeautre
  • 2 œufs
  • Sucre glace
  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie et quand il est fondu, ajoutez la purée de haricots.
  2. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
  3. Montez les blancs en neige avec la moitié du sucre et fouettez les jaunes avec le reste du sucre.
  4. Ajoutez le chocolat aux jaunes d’œufs et enfin aux blancs d’œufs, mais mélangez soigneusement de haut en bas.
  5. Ajoutez la farine et transférez le mélange dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
  6. Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Par @glicerinia

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Créatif, Sans produits laitiers, Institutionnel

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