Creativo | Ristoranti | Senza glutine | Vegano

Cavolfiore arrostito con ceci e melograno

Ingredienti:

Cavolfiore arrostito con ceci e melograno

  • 1 barattolo di ceci (sciacquati e scolati)
  • 1 cavolfiore a testa media (tagliato a cimette)
  • 1 cucchiaino e mezzo di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino e mezzo di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 1/2 tazza di semi di melograno
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  1. Preriscalda il forno a 200 gradi C.
  2. Metti il cavolfiore e i ceci in una ciotola grande.
  3. Aggiungi l’aglio in polvere, il cumino, la paprika, il peperoncino in polvere e il sale.
  4. Condisci con olio d’oliva e succo di limone fresco.
  5. Mescola finché il cavolfiore e i ceci non saranno ben ricoperti.
  6. Disponi il tutto su una teglia grande e inforna per 45 minuti o finché il cavolfiore e i ceci non saranno leggermente croccanti.
  7. Togli dal forno e aggiungi gli arilli di melograno e il prezzemolo fresco. Servire immediatamente.
Piatto principale
Creativo, Senza glutine, Ristoranti, Vegan

Metodo:

Cavolfiore arrostito con ceci e melograno

  • 1 barattolo di ceci (sciacquati e scolati)
  • 1 cavolfiore a testa media (tagliato a cimette)
  • 1 cucchiaino e mezzo di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino e mezzo di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di succo di limone fresco
  • 1/2 tazza di semi di melograno
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  1. Preriscalda il forno a 200 gradi C.
  2. Metti il cavolfiore e i ceci in una ciotola grande.
  3. Aggiungi l’aglio in polvere, il cumino, la paprika, il peperoncino in polvere e il sale.
  4. Condisci con olio d’oliva e succo di limone fresco.
  5. Mescola finché il cavolfiore e i ceci non saranno ben ricoperti.
  6. Disponi il tutto su una teglia grande e inforna per 45 minuti o finché il cavolfiore e i ceci non saranno leggermente croccanti.
  7. Togli dal forno e aggiungi gli arilli di melograno e il prezzemolo fresco. Servire immediatamente.
Piatto principale
Creativo, Senza glutine, Ristoranti, Vegan

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