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Brownie aux pois chiches et au houmous sucré

Ingrédients :

Brownie aux pois chiches et au houmous sucré

  • 50 g de margarine végétale
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de panela ou de sucre complet
  • 50 g de farine de riz
  • 30 g de farine d’amandes
  • 6 g de fécule de maïs
  • 10 g de graines de lin
  • 120 g de lait de soja
  • 1 trait de vinaigre
  • 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 100 g de pois chiches cuits.

Ingrédients du houmous sucré :

  • 80 g de pois chiches cuits
  • 8 g de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle
  • 15 ml d’huile d’olive
  • 20 ml d’eau ou de lait végétal
  • * Ajoutez quelques dattes ou du sirop d’agave pour adoucir.
  1. Faites fondre le chocolat et la margarine avec le sel au bain-marie ou au micro-ondes.
  2. Pendant ce temps, mélangez le lait de soja avec un peu de vinaigre, les graines de lin et le bicarbonate à l’aide d’un mixeur ou d’un blender. Ajoutez ensuite ce mélange au chocolat fondu et remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoutez ensuite la farine et le sucre et enfin les pois chiches cuits.
  4. Recouvrez un moule de papier sulfurisé et faites cuire à 180ºC pendant environ 20 / 25min.
  5. D’autre part, traitez tous les ingrédients du houmous sucré jusqu’à ce qu’il ait une texture soyeuse et que le goût sucré soit à notre goût.
  6. Une fois le brownie refroidi, terminez par une couche de houmous sucré, un peu de poudre de cacao et, si vous le souhaitez, quelques fraises ou autres fruits frais pour décorer.
  7. Vous pouvez également réchauffer le brownie pendant environ 10 secondes au micro-ondes et le servir avec une boule de glace.
Dessert
Créatifs, Restaurants

Méthode :

Brownie aux pois chiches et au houmous sucré

  • 50 g de margarine végétale
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de panela ou de sucre complet
  • 50 g de farine de riz
  • 30 g de farine d’amandes
  • 6 g de fécule de maïs
  • 10 g de graines de lin
  • 120 g de lait de soja
  • 1 trait de vinaigre
  • 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 100 g de pois chiches cuits.

Ingrédients du houmous sucré :

  • 80 g de pois chiches cuits
  • 8 g de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle
  • 15 ml d’huile d’olive
  • 20 ml d’eau ou de lait végétal
  • * Ajoutez quelques dattes ou du sirop d’agave pour adoucir.
  1. Faites fondre le chocolat et la margarine avec le sel au bain-marie ou au micro-ondes.
  2. Pendant ce temps, mélangez le lait de soja avec un peu de vinaigre, les graines de lin et le bicarbonate à l’aide d’un mixeur ou d’un blender. Ajoutez ensuite ce mélange au chocolat fondu et remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Ajoutez ensuite la farine et le sucre et enfin les pois chiches cuits.
  4. Recouvrez un moule de papier sulfurisé et faites cuire à 180ºC pendant environ 20 / 25min.
  5. D’autre part, traitez tous les ingrédients du houmous sucré jusqu’à ce qu’il ait une texture soyeuse et que le goût sucré soit à notre goût.
  6. Une fois le brownie refroidi, terminez par une couche de houmous sucré, un peu de poudre de cacao et, si vous le souhaitez, quelques fraises ou autres fruits frais pour décorer.
  7. Vous pouvez également réchauffer le brownie pendant environ 10 secondes au micro-ondes et le servir avec une boule de glace.
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