Institutionnel | Sans gluten | Traditionnel | Végétalien

Lentilles au potiron

Ingrédients :

Lentilles au potiron

  • 150 g de lentilles vertes
  • 1 oignon moyen
  • 200 g de potiron
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de thym moulu
  • 1 L de bouillon de légumes
  • Sel
  • Poivre
  1. Faites tremper les lentilles pendant 4 heures. Lavez-les et égouttez-les.
  2. Hachez l’oignon. Epluchez le potiron, coupez-le en dés. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et la gousse d’ail.
  3. Ajouter le thym, faire sauter légèrement, ajouter les cubes de potiron, les lentilles, verser le bouillon de légumes et assaisonner.
  4. Faites cuire lentement pendant au moins une heure, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Si nécessaire, ajoutez du bouillon. Servir chaud.
Plat principal
Sans gluten, Institutionnel, Traditionnel, Végétalien

Méthode :

Lentilles au potiron

  • 150 g de lentilles vertes
  • 1 oignon moyen
  • 200 g de potiron
  • 50 ml d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de thym moulu
  • 1 L de bouillon de légumes
  • Sel
  • Poivre
  1. Faites tremper les lentilles pendant 4 heures. Lavez-les et égouttez-les.
  2. Hachez l’oignon. Epluchez le potiron, coupez-le en dés. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et la gousse d’ail.
  3. Ajouter le thym, faire sauter légèrement, ajouter les cubes de potiron, les lentilles, verser le bouillon de légumes et assaisonner.
  4. Faites cuire lentement pendant au moins une heure, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Si nécessaire, ajoutez du bouillon. Servir chaud.
Plat principal
Sans gluten, Institutionnel, Traditionnel, Végétalien

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