Sans gluten | Végétalien

Mini toasts aux lentilles, au chia et au romarin

Ingrédients :

Mini toasts aux lentilles, au chia et au romarin

  • 90 g de lentilles rouges
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 2 cuillères à soupe de graines de courge
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Moudre les lentilles jusqu’à ce qu’elles aient la texture d’une farine.
  3. Dans un bol, placez les graines de chia, le sel et le romarin. Couvrez d’eau et battez à la fourchette. Lorsqu’elles commencent à épaissir, ajoutez un peu d’eau et fouettez. Répétez l’opération jusqu’à ce que vous obteniez une pâte crémeuse mais fluide.
  4. Ajoutez la farine de lentilles et les graines restantes et mélangez.
  5. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Placez le mélange sur la plaque et aplatissez-le à l’aide d’une cuillère pour former une fine couche.
  6. Faites cuire au four avec les grilles pendant environ 25-30 minutes, en ouvrant le four pour éliminer la vapeur toutes les 10 minutes.
  7. Laissez refroidir complètement et coupez en petits rectangles.

Par Mafalda Almeida

Méthode :

Mini toasts aux lentilles, au chia et au romarin

  • 90 g de lentilles rouges
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 2 cuillères à soupe de graines de courge
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Moudre les lentilles jusqu’à ce qu’elles aient la texture d’une farine.
  3. Dans un bol, placez les graines de chia, le sel et le romarin. Couvrez d’eau et battez à la fourchette. Lorsqu’elles commencent à épaissir, ajoutez un peu d’eau et fouettez. Répétez l’opération jusqu’à ce que vous obteniez une pâte crémeuse mais fluide.
  4. Ajoutez la farine de lentilles et les graines restantes et mélangez.
  5. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Placez le mélange sur la plaque et aplatissez-le à l’aide d’une cuillère pour former une fine couche.
  6. Faites cuire au four avec les grilles pendant environ 25-30 minutes, en ouvrant le four pour éliminer la vapeur toutes les 10 minutes.
  7. Laissez refroidir complètement et coupez en petits rectangles.

Par Mafalda Almeida

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