Institutionnel | Sans gluten | Sans produits laitiers | Végétalien

Salade chaude de lentilles au citron

Ingrédients :

Salade chaude de lentilles au citron

  • 400 gr de lentilles Pardina
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de moutarde (celle que vous aimez)
  • 1/4 de tasse de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sirop d’érable
  • sel de mer et poivre noir
  • 1 botte de radis (coupés en quartiers)
  • herbes fraîches et verdures de votre choix : ciboulette (persil, coriandre, menthe)
  • Vous pouvez également y ajouter des légumineuses telles que des pois chiches (haricots noirs, tout ce que vous voulez !).
  1. Egouttez et lavez très bien les lentilles et mettez-les de côté.

  2. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive et ajoutez l’huile. Ajoutez la poudre de cumin

  3. Ajoutez l’ail et les lentilles et remuez pour les faire chauffer doucement, à feu doux ou moyen.
  4. Comme les lentilles sont déjà cuites, il n’est pas nécessaire de les faire cuire longtemps, c’est juste pour leur donner de la saveur.
  5. Ajoutez la moutarde et le jus de citron et mélangez.
  6. Éteignez le feu et assaisonnez.
  7. Ajoutez le sirop d’érable et mélangez. Transférer dans un bol.
  8. Faites sauter les radis dans la même poêle.
  9. Transférer dans le bol avec les lentilles.
  10. Ajoutez les herbes hachées dans le bol et incorporez-les.
  11. Assaisonnez selon votre goût. Servez chaud

Par Anjalina Chugani

Plat principal
Sans produits laitiers, Sans gluten, Institutionnel, Végétalien

Méthode :

Salade chaude de lentilles au citron

  • 400 gr de lentilles Pardina
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de moutarde (celle que vous aimez)
  • 1/4 de tasse de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sirop d’érable
  • sel de mer et poivre noir
  • 1 botte de radis (coupés en quartiers)
  • herbes fraîches et verdures de votre choix : ciboulette (persil, coriandre, menthe)
  • Vous pouvez également y ajouter des légumineuses telles que des pois chiches (haricots noirs, tout ce que vous voulez !).
  1. Egouttez et lavez très bien les lentilles et mettez-les de côté.

  2. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive et ajoutez l’huile. Ajoutez la poudre de cumin

  3. Ajoutez l’ail et les lentilles et remuez pour les faire chauffer doucement, à feu doux ou moyen.
  4. Comme les lentilles sont déjà cuites, il n’est pas nécessaire de les faire cuire longtemps, c’est juste pour leur donner de la saveur.
  5. Ajoutez la moutarde et le jus de citron et mélangez.
  6. Éteignez le feu et assaisonnez.
  7. Ajoutez le sirop d’érable et mélangez. Transférer dans un bol.
  8. Faites sauter les radis dans la même poêle.
  9. Transférer dans le bol avec les lentilles.
  10. Ajoutez les herbes hachées dans le bol et incorporez-les.
  11. Assaisonnez selon votre goût. Servez chaud

Par Anjalina Chugani

Plat principal
Sans produits laitiers, Sans gluten, Institutionnel, Végétalien

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