Sans gluten | Traditionnel

Soupe de céleri et de petits pois

Ingrédients :

 

Soupe de céleri et de petits pois

  • 200 g de pois secs
  • 400 g de céleri
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 L d’eau
  • 200 ml de crème liquide
  • 100 g de fromage bleu
  • Sel
  • Poivre
  1. Faites tremper les petits pois pendant quatre heures. Egouttez-les et lavez-les bien
  2. Hachez l’oignon. Lavez et coupez le céleri en dés.
  3. Faites chauffer l’huile. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré, ajoutez le céleri, faites revenir. Ajouter les petits pois. Ajoutez l’eau et assaisonnez. Faites cuire pendant au moins une heure et demie, jusqu’à ce que les pois soient tendres.
  4. Réduisez en purée à l’aide du mixeur. Passez au tamis pour enlever les fils de céleri. Ajoutez la crème liquide.
  5. Pour servir. Ajoutez un peu de fromage bleu sur la soupe.

Conseil

Dans un autocuiseur, le temps est réduit à une demi-heure.

Démarrage
Sans gluten, Traditionnel

Méthode :

 

Soupe de céleri et de petits pois

  • 200 g de pois secs
  • 400 g de céleri
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 L d’eau
  • 200 ml de crème liquide
  • 100 g de fromage bleu
  • Sel
  • Poivre
  1. Faites tremper les petits pois pendant quatre heures. Egouttez-les et lavez-les bien
  2. Hachez l’oignon. Lavez et coupez le céleri en dés.
  3. Faites chauffer l’huile. Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré, ajoutez le céleri, faites revenir. Ajouter les petits pois. Ajoutez l’eau et assaisonnez. Faites cuire pendant au moins une heure et demie, jusqu’à ce que les pois soient tendres.
  4. Réduisez en purée à l’aide du mixeur. Passez au tamis pour enlever les fils de céleri. Ajoutez la crème liquide.
  5. Pour servir. Ajoutez un peu de fromage bleu sur la soupe.

Conseil

Dans un autocuiseur, le temps est réduit à une demi-heure.

Démarrage
Sans gluten, Traditionnel

Retour
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Plus de recettes

Toasts de lentilles, chia et romarin  

Toasts de lentilles, chia et romarin  

Toasts de lentilles, chia et romarin 90 g de lentilles rouges2 cuillères à soupe graines de chia2 cuillères à soupe graines de potiron2 cuillères à soupe graines de sésame1 pincée de sel1 cuillère à café de romarin séché Préchauffez le four à 180°C.Broyez les...

Burger aux pois chiches et aux tomates séchées 

Burger aux pois chiches et aux tomates séchées 

Burger aux pois chiches et aux tomates séchées 3 tasses de pois chiches cuits1 oignon moyen6 gousses d'ail1 poignée de feuilles de basilic2 cuillères à café de cumin½ tasse de tom tom tom tom tom tom ha ha ha ïe3 cuillères à soupe de tahine½ cuillère à café de poivre...

GÂTEAUX AUX POIS CHICHES FRITS

GÂTEAUX AUX POIS CHICHES FRITS

GÂTEAUX AUX POIS CHICHES FRITS Garniture:400 g de pois chiches cuits200 g de sucre1 bâton de cannelleZeste de citronZeste d'orange2 jaunes d’oeufPâte:200 g de farine t55 sans levain30 g de beurre80 ml d'eau20 ml d'eau bouillante2 g de sel finHuile de fritureSucre et...