Enfants | Sans gluten | Sans produits laitiers | Végétalien

Taquitos aux haricots noirs

Ingrédients :

Taquitos aux haricots noirs

  • 400 gr de haricots noirs cuits (égouttés)
  • 1 petit poivron rouge haché
  • 200 gr de petits pois/maïs
  • 1/2 tasse de coriandre hachée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 oignon nouveau émincé
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 de cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/4 de cuillère à café de paprika
  • sel et poivre noir selon votre goût
  • 20 petites tortillas de maïs ou tortillas de farine ordinaires

Pour les garnitures – toutes facultatives :

  • Laitue hachée
  • Oignons verts émincés
  • Pico de gallo
  • Guacamole
  • Crème fraîche ou yaourt grec nature
  1. Préchauffez le four à 200°C. Vaporisez une grande plaque à pâtisserie avec un spray de cuisson antiadhésif ou de l’huile et mettez-la de côté.
  2. Dans un bol de taille moyenne, mélangez les haricots noirs, le poivron rouge, le maïs, la coriandre, l’oignon vert, le jus de citron vert, la poudre de chili, le cumin, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre.
  3. Pour aider les tortillas à mieux rouler et à ne pas se fissurer, humidifiez deux serviettes en papier et placez deux tortillas à la fois entre les serviettes en papier. Placez-les au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes. Retirez-les du micro-ondes et roulez les taquitos. Si vos tortillas de maïs sont très fraîches, vous pouvez peut-être sauter cette étape.
  4. Déposez une bonne cuillère à soupe du mélange de haricots noirs au centre de la tortilla et saupoudrez de fromage râpé. Roulez la tortilla en serrant bien. Placez le taquito, côté joint vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée. Continuez à rouler les taquitos jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de tortillas ni de garniture. Vous devriez avoir environ 20 taquitos.
  5. Badigeonnez les taquitos d’un peu d’huile. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les taquitos soient dorés et croustillants. Retirez du four et servez chaud avec les garnitures de votre choix.
  6. J’adore cette recette, car vous pouvez la préparer la veille et la réchauffer au four au réveil. Un petit-déjeuner ou un brunch chaud et savoureux qui ne manquera pas de vous satisfaire !
Démarrage
Sans produits laitiers, Sans gluten, Enfants, Végétalien

Méthode :

Taquitos aux haricots noirs

  • 400 gr de haricots noirs cuits (égouttés)
  • 1 petit poivron rouge haché
  • 200 gr de petits pois/maïs
  • 1/2 tasse de coriandre hachée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 oignon nouveau émincé
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 de cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/4 de cuillère à café de paprika
  • sel et poivre noir selon votre goût
  • 20 petites tortillas de maïs ou tortillas de farine ordinaires

Pour les garnitures – toutes facultatives :

  • Laitue hachée
  • Oignons verts émincés
  • Pico de gallo
  • Guacamole
  • Crème fraîche ou yaourt grec nature
  1. Préchauffez le four à 200°C. Vaporisez une grande plaque à pâtisserie avec un spray de cuisson antiadhésif ou de l’huile et mettez-la de côté.
  2. Dans un bol de taille moyenne, mélangez les haricots noirs, le poivron rouge, le maïs, la coriandre, l’oignon vert, le jus de citron vert, la poudre de chili, le cumin, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre.
  3. Pour aider les tortillas à mieux rouler et à ne pas se fissurer, humidifiez deux serviettes en papier et placez deux tortillas à la fois entre les serviettes en papier. Placez-les au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes. Retirez-les du micro-ondes et roulez les taquitos. Si vos tortillas de maïs sont très fraîches, vous pouvez peut-être sauter cette étape.
  4. Déposez une bonne cuillère à soupe du mélange de haricots noirs au centre de la tortilla et saupoudrez de fromage râpé. Roulez la tortilla en serrant bien. Placez le taquito, côté joint vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée. Continuez à rouler les taquitos jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de tortillas ni de garniture. Vous devriez avoir environ 20 taquitos.
  5. Badigeonnez les taquitos d’un peu d’huile. Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les taquitos soient dorés et croustillants. Retirez du four et servez chaud avec les garnitures de votre choix.
  6. J’adore cette recette, car vous pouvez la préparer la veille et la réchauffer au four au réveil. Un petit-déjeuner ou un brunch chaud et savoureux qui ne manquera pas de vous satisfaire !
Démarrage
Sans produits laitiers, Sans gluten, Enfants, Végétalien

Retour
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Plus de recettes

Toasts de lentilles, chia et romarin  

Toasts de lentilles, chia et romarin  

Toasts de lentilles, chia et romarin 90 g de lentilles rouges2 cuillères à soupe graines de chia2 cuillères à soupe graines de potiron2 cuillères à soupe graines de sésame1 pincée de sel1 cuillère à café de romarin séché Préchauffez le four à 180°C.Broyez les...

Burger aux pois chiches et aux tomates séchées 

Burger aux pois chiches et aux tomates séchées 

Burger aux pois chiches et aux tomates séchées 3 tasses de pois chiches cuits1 oignon moyen6 gousses d'ail1 poignée de feuilles de basilic2 cuillères à café de cumin½ tasse de tom tom tom tom tom tom ha ha ha ïe3 cuillères à soupe de tahine½ cuillère à café de poivre...

GÂTEAUX AUX POIS CHICHES FRITS

GÂTEAUX AUX POIS CHICHES FRITS

GÂTEAUX AUX POIS CHICHES FRITS Garniture:400 g de pois chiches cuits200 g de sucre1 bâton de cannelleZeste de citronZeste d'orange2 jaunes d’oeufPâte:200 g de farine t55 sans levain30 g de beurre80 ml d'eau20 ml d'eau bouillante2 g de sel finHuile de fritureSucre et...