A propos de
Qu’est-ce que le Campagin de l’UE sur les légumineuses aux USA ?
Le USA Légumineuses UE campagne fait partie d’un programme mondial effort par l’industrie des légumineuses aux USA à montrez pourquoi lentilles, haricots secs, pois chiches et pois secs sont considérés comme « Super-aliments« de l’avenir.
Le site web usapulseseu.org proposes un large éventail d’informations et de documents de référence sur le pouls :
- les différents types d’impulsions qui existent,
- des informations exploitables sur les avantages nutritionnels et sanitaires de la consommation de légumineuses,
- les avantages économiques et environnementaux d’une consommation et d’une production accrues de légumineuses, et
- les nombreuses techniques de préparation des légumineuses, les recettes et les ingrédients qui font des légumineuses un aliment si polyvalent.
La campagne USAPulsesEU propose également des formations en ligne et en personne. pour les chefs de cuisine des restaurants commerciaux et institutionnels ainsi que pour les étudiants en des instituts culinaires pour aider les travailleurs du secteur HRI d’aujourd’hui répondent aux la demande croissante des consommateurs pour des aliments d’origine végétale tandis que la maîtrise des coûts et la promotion de la durabilité. En collaboration avec un chef végétalien, wNous avons créé une formation programme l’enseignement :
- l’importance des légumineuses dans l’alimentation et dans la tendance sociale vers une cuisine plus végétale
- les techniques de préparation correcte des plats à base de légumes secs
- des combinaisons alimentaires pour maximiser le potentiel diététique et culinaire des légumineuses, et
- démontrer comment les légumineuses peuvent constituer un élément important dans les restaurants et les services de restauration modernes et prospères.
USA Pulses EU, anciennement connu sous le nom de LegumeChef, a été créé en 2001 pour aider les cuisiniers professionnels en Espagne à répondre à la demande croissante d’aliments à base de plantes. USA Pulses EU propose aujourd’hui une gamme d’informations sur les légumineuses. de formation et d’information sur les légumineuses La campagne USA Pulses EU offre aujourd’hui une gamme de ressources de formation et d’information sur les légumineuses aux restaurants et aux chefs de cuisine, aux diététiciens, aux nutritionnistes, aux transformateurs d’aliments et aux consommateurs, en espagnol, en anglais, en italien et en portugais.
À PROPOS DE L'INDUSTRIE DES LÉGUMINEUSES AUX ÉTATS-UNIS
La campagne USA Pulses Europe est parrainée par les agriculteurs, les transformateurs et les exportateurs de légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches et pois secs) des États-Unis.
Les agriculteurs américains, de New York à la Californie, produisent une large gamme de légumineuses de la meilleure qualité au monde. Cette garantie de haute qualité est particulièrement importante pour les conditionneurs, les conserveurs et les cuisiniers de légumineuses en Espagne et en Italie, dont les traditions multigénérationnelles de production, de transformation et de commerce de légumineuses ont fait d’eux les acheteurs de légumineuses les mieux informés et les plus exigeants au monde. La campagne Legumechef a été créée par l’industrie américaine pour soutenir ses bons clients sur ces marchés et continue de s’étendre à d’autres marchés en réponse à la demande croissante d’aliments d’origine végétale plus sains et plus durables.
Le USA Dry Pea & Lentil Council est une association majeure de l’industrie des légumineuses aux États-Unis et sponsorise ce site web et cette campagne.
L’USA DPLC a été créée en 1965 en tant qu’organisation à but non lucratif pour promouvoir et protéger les intérêts des producteurs, des transformateurs, des entrepositaires et des vendeurs de pois secs, de lentilles et de pois chiches aux États-Unis.
Les 5 000 producteurs, transformateurs, exportateurs et associés représentés par l’USA DPLC sont fiers de leur capacité à produire des pois secs, des lentilles et des pois chiches de la plus haute qualité pour les marchés nationaux et internationaux. Les pois secs, lentilles et pois chiches des États-Unis gagnent chaque jour le label « Standard of Quality ».
Nombre total d'acres plantés
Production totale de légumineuses
Des informations plus approfondies et des ressources supplémentaires
LES FOURNISSEURS DE LÉGUMINEUSES ET L'INDUSTRIE MANUFACTURIÈRE DES ÉTATS-UNIS
FOURNISSEURS DE LÉGUMINEUSES
Les fournisseurs de légumineuses sont essentiels pour mettre les agriculteurs en contact avec le marché général. Ils achètent les légumineuses brutes telles que les lentilles, les pois chiches, les pois secs et les haricots directement auprès des producteurs. Ces fournisseurs veillent à la qualité et à l’homogénéité des légumes secs, en fournissant souvent des services de nettoyage et de triage avant que les légumes secs ne soient transformés ou distribués. Leur rôle est crucial pour maintenir l’efficacité et la fiabilité de la chaîne d’approvisionnement.
FABRICATION DE LÉGUMINEUSES
Les fabricants de légumineuses sont spécialisés dans la transformation des légumineuses brutes en divers produits consommables. Il s’agit notamment de moudre les légumineuses pour en faire des farines, de produire des produits en conserve ou emballés et de créer des ingrédients à base de légumineuses pour les produits alimentaires. Les fabricants s’efforcent d’ajouter de la valeur aux légumineuses, d’améliorer leur utilisation dans différentes applications culinaires et de répondre à la demande des consommateurs pour des sources de protéines d’origine végétale.
DISTRIBUTEURS D'IMPULSIONS
Les distributeurs de légumineuses s’occupent de la logistique de la livraison des légumineuses des fournisseurs et des fabricants aux différents marchés, y compris les détaillants, les fournisseurs de services alimentaires et les acheteurs internationaux. Ils gèrent le stockage, le transport et les stocks, en veillant à ce que les légumes secs arrivent à destination dans des conditions optimales. Les distributeurs jouent un rôle essentiel dans l’élargissement de la portée des légumes secs, en les rendant accessibles à un public plus large.
Qu'est-ce qu'une impulsion ?
Les légumes secs sont les graines sèches et comestibles des plantes de la famille des légumineuses ; bLes haricots, les pois secs, les lentilles et les pois chiches sont les légumineuses les plus couramment produites dans le monde.
Les légumineuses sont saines, nutritives et faciles à cuisiner. La culture des légumineuses favorise également l’agriculture durable, car les légumineuses contribuent à réduire les gaz à effet de serre, à améliorer la santé des sols et à utiliser moins d’eau que les autres cultures.
