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Biscuits à la farine de pois chiches et aux flocons d’avoine, fourrés au beurre de cacahuète

Ingrédients :

Biscuits à la farine de pois chiches et aux flocons d’avoine, fourrés au beurre de cacahuète

  • 150 g de farine de pois chiches
  • 200 g de flocons d’avoine
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • une pincée de sel

Remplissage

  • 50 g de beurre de cacahuète
  • 100 g de fromage frais
  1. Préchauffer le four à 180ºC. Recouvrez une plaque à biscuits de papier sulfurisé.
  2. Tamisez la farine de pois chiches avec la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez
  3. Battez le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et blanchâtre. Ajoutez l’œuf et battez. Ajoutez la farine de pois chiches, la cannelle et le bicarbonate de soude. Mélangez bien. Enfin, ajoutez les flocons d’avoine et mélangez bien jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
  4. Dans la plaque à biscuits préparée, ajoutez des cuillerées de pâte, façonnez-les à la main de manière à ce qu’elles soient toutes identiques. Faites cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Retirez-les du four et laissez-les refroidir.

Remplissage

  1. Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuètes avec le fromage frais. Lorsque les biscuits sont froids, étalez le mélange de beurre de cacahuètes sur un biscuit et déposez-en un autre sur le dessus. Servez.
Dessert
Créatif, Sans gluten, Restaurants

Méthode :

Biscuits à la farine de pois chiches et aux flocons d’avoine, fourrés au beurre de cacahuète

  • 150 g de farine de pois chiches
  • 200 g de flocons d’avoine
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • une pincée de sel

Remplissage

  • 50 g de beurre de cacahuète
  • 100 g de fromage frais
  1. Préchauffer le four à 180ºC. Recouvrez une plaque à biscuits de papier sulfurisé.
  2. Tamisez la farine de pois chiches avec la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez
  3. Battez le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et blanchâtre. Ajoutez l’œuf et battez. Ajoutez la farine de pois chiches, la cannelle et le bicarbonate de soude. Mélangez bien. Enfin, ajoutez les flocons d’avoine et mélangez bien jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
  4. Dans la plaque à biscuits préparée, ajoutez des cuillerées de pâte, façonnez-les à la main de manière à ce qu’elles soient toutes identiques. Faites cuire pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Retirez-les du four et laissez-les refroidir.

Remplissage

  1. Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuètes avec le fromage frais. Lorsque les biscuits sont froids, étalez le mélange de beurre de cacahuètes sur un biscuit et déposez-en un autre sur le dessus. Servez.
Dessert
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