Créatif | Végétalien

Muffins aux légumes et aux pois chiches cuits

Ingrédients :

Muffins aux légumes et aux pois chiches cuits

  • 1 carotte
  • 1/2 courgette
  • 80 g de mozzarella
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 gros œufs
  • 200 g de pois chiches cuits
  • Sel et poivre noir à volonté
  1. Râpez la carotte. Réserver.
  2. Râpez les courgettes et égouttez-les avec un torchon pour éliminer l’excès de liquide.
  3. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez les pois chiches, le fromage, la farine, le sel selon votre goût et les carottes et courgettes râpées.
  4. Répartissez dans des moules à muffins.
  5. Faites cuire à 190°C pendant 18-20 minutes.

Par Marisel Orozco

Méthode :

Muffins aux légumes et aux pois chiches cuits

  • 1 carotte
  • 1/2 courgette
  • 80 g de mozzarella
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 3 gros œufs
  • 200 g de pois chiches cuits
  • Sel et poivre noir à volonté
  1. Râpez la carotte. Réserver.
  2. Râpez les courgettes et égouttez-les avec un torchon pour éliminer l’excès de liquide.
  3. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez les pois chiches, le fromage, la farine, le sel selon votre goût et les carottes et courgettes râpées.
  4. Répartissez dans des moules à muffins.
  5. Faites cuire à 190°C pendant 18-20 minutes.

Par Marisel Orozco

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