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Tarte sucrée aux pois chiches

Ingrédients :

Tarte sucrée aux pois chiches

  • Base :
  • 150 g de farine
  • 75 g d’huile de coco + 2 cuillères à soupe d’eau
  • Le jus d’un demi-citron
  • Garniture :
  • 150 g de pois chiches cuits
  • 4 jaunes d’œuf
  • 2 œufs
  • 200 g de sucre roux
  • 60 g d’huile de coco
  • Zeste d’un citron
  1. Mélangez la farine, l’huile de coco, l’eau et le jus d’un demi-citron dans un robot culinaire. Laissez reposer pendant 30 minutes.
  2. Préchauffez le four à 200°C.
  3. Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé et déposez la pâte préparée à la craie dans le moule à tarte, en tapissant tout le fond.
  4. Placez tous les ingrédients de la garniture dans un robot de cuisine et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
  5. Versez sur le moule à tarte et faites cuire au four pendant 40 min à 180ºC. Après 30 min, saupoudrez d’un peu de sucre roux.
  6. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Par Mafalda Almeida

Méthode :

Tarte sucrée aux pois chiches

  • Base :
  • 150 g de farine
  • 75 g d’huile de coco + 2 cuillères à soupe d’eau
  • Le jus d’un demi-citron
  • Garniture :
  • 150 g de pois chiches cuits
  • 4 jaunes d’œuf
  • 2 œufs
  • 200 g de sucre roux
  • 60 g d’huile de coco
  • Zeste d’un citron
  1. Mélangez la farine, l’huile de coco, l’eau et le jus d’un demi-citron dans un robot culinaire. Laissez reposer pendant 30 minutes.
  2. Préchauffez le four à 200°C.
  3. Recouvrez un moule à tarte de papier sulfurisé et déposez la pâte préparée à la craie dans le moule à tarte, en tapissant tout le fond.
  4. Placez tous les ingrédients de la garniture dans un robot de cuisine et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
  5. Versez sur le moule à tarte et faites cuire au four pendant 40 min à 180ºC. Après 30 min, saupoudrez d’un peu de sucre roux.
  6. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Par Mafalda Almeida

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