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MORUE À L’ESPAGNOLE

Ingrédients :

MORUE À L’ESPAGNOLE

  • 400 grammes de pois chiches cuits
  • 1 gros morceau de morue
  • 1 poivron rouge
  • 200 ml de pulpe de tomate
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel et poivre
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 1 feuille de laurier
  1. Faites bouillir le cabillaud.
  2. Dans une plaque de four, placez 1 filet d’huile d’olive, l’oignon coupé en demi-lunes et l’ail haché.
  3. Ajoutez les pois chiches cuits, le poivron coupé en dés, la feuille de laurier et la pulpe de tomate.
  4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la feuille de laurier, du basilic frais haché et mélangez bien.
  5. Au centre du plateau, placez le filet de cabillaud.
  6. Versez 1 filet d’huile d’olive sur la morue et faites cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes.
  7. Retirez du four, saupoudrez de basilic frais et servez immédiatement.

Vous pouvez également ajouter des pommes de terre et des carottes en dés lorsque vous ajoutez les pois chiches.

PAR @healthybitespt

Plat principal
Sans produits laitiers, Sans gluten, Institutionnel, Restaurants, Traditionnel

Méthode :

MORUE À L’ESPAGNOLE

  • 400 grammes de pois chiches cuits
  • 1 gros morceau de morue
  • 1 poivron rouge
  • 200 ml de pulpe de tomate
  • 1/2 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel et poivre
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 1 feuille de laurier
  1. Faites bouillir le cabillaud.
  2. Dans une plaque de four, placez 1 filet d’huile d’olive, l’oignon coupé en demi-lunes et l’ail haché.
  3. Ajoutez les pois chiches cuits, le poivron coupé en dés, la feuille de laurier et la pulpe de tomate.
  4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et la feuille de laurier, du basilic frais haché et mélangez bien.
  5. Au centre du plateau, placez le filet de cabillaud.
  6. Versez 1 filet d’huile d’olive sur la morue et faites cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes.
  7. Retirez du four, saupoudrez de basilic frais et servez immédiatement.

Vous pouvez également ajouter des pommes de terre et des carottes en dés lorsque vous ajoutez les pois chiches.

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Sans produits laitiers, Sans gluten, Institutionnel, Restaurants, Traditionnel

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