Kreativ | Vegan

Burrito Schüssel

Zutaten:

Burrito Schüssel

  • 5/6 Kopfsalatblätter
  • 200 g Kirschtomaten
  • 400 g gekochte schwarze Bohnen
  • 450 g Hühnerbrust
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Tasse Reis
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel Paprika
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/3 Zitrone (Saft)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Soße:
  • 4 Esslöffel Naturjoghurt
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • q.b Salz
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 3 Stängel gehackter Koriander
  1. Mischen Sie die Gewürze in einer kleinen Schüssel mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl, würzen Sie die Hähnchenbrust mit der Mischung und beginnen Sie mit dem Grillen des Hähnchens.
  2. Geben Sie in der Zwischenzeit das Wasser mit dem Reis in einen Topf und schalten Sie die Hitze ein, um den Reis zu kochen. Wenn das Wasser vollständig verdampft ist, ist der Reis gar.
  3. Trennen Sie die Salatblätter und schneiden Sie sie in Stücke. Schneiden Sie die Kirschtomaten in zwei Hälften und bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie alle Zutaten vermischen.
  4. Erhitzen Sie in der Zwischenzeit die schwarzen Bohnen und schneiden Sie die Hähnchenbrust nach dem Grillen in Scheiben.
  5. Stellen Sie die Schüssel zusammen: etwas Reis, Salat und Kirschtomaten, schwarze Bohnen und die in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust.

By Teresa Abreu @healthybitespt

Methode:

Burrito Schüssel

  • 5/6 Kopfsalatblätter
  • 200 g Kirschtomaten
  • 400 g gekochte schwarze Bohnen
  • 450 g Hühnerbrust
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Tasse Reis
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel Paprika
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/3 Zitrone (Saft)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Soße:
  • 4 Esslöffel Naturjoghurt
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • q.b Salz
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 3 Stängel gehackter Koriander
  1. Mischen Sie die Gewürze in einer kleinen Schüssel mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl, würzen Sie die Hähnchenbrust mit der Mischung und beginnen Sie mit dem Grillen des Hähnchens.
  2. Geben Sie in der Zwischenzeit das Wasser mit dem Reis in einen Topf und schalten Sie die Hitze ein, um den Reis zu kochen. Wenn das Wasser vollständig verdampft ist, ist der Reis gar.
  3. Trennen Sie die Salatblätter und schneiden Sie sie in Stücke. Schneiden Sie die Kirschtomaten in zwei Hälften und bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie alle Zutaten vermischen.
  4. Erhitzen Sie in der Zwischenzeit die schwarzen Bohnen und schneiden Sie die Hähnchenbrust nach dem Grillen in Scheiben.
  5. Stellen Sie die Schüssel zusammen: etwas Reis, Salat und Kirschtomaten, schwarze Bohnen und die in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust.

By Teresa Abreu @healthybitespt

Zurück
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Mehr Rezepte

Rote Bohnen Klöße mit Kürbissauce

Rote Bohnen Klöße mit Kürbissauce

Rote Bohnen Klöße mit Kürbissauce 500 g rote Bohnen (gekocht und zerquetscht)40 g in Öl eingelegte Tomaten1 kleine Zwiebel1 Tl süßer PaprikaGetrocknete KräutermischungOregano,Majoran,Rosmarin, Salbei40 g KichererbsenmehlOlivenöl und SalzFuer die Sauce:400 g...