Créatif | Végétalien

Bol burrito

Ingrédients :

Bol burrito

  • 5/6 feuilles de laitue
  • 200 g de tomates cerises
  • 400 g de haricots noirs cuits
  • 450 g de blanc de poulet
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ de cuillère à café de poivre
  • 1 tasse de riz
  • 2 tasses d’eau
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ¼ de cuillère à café de poivre de Cayenne
  • ¼ de cuillère à café de poivre noir
  • 1/3 de citron (jus)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sauce :
  • 4 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • q.b. sel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 tiges de coriandre hachée
  1. Mélangez les épices dans un petit bol avec le jus de citron et l’huile d’olive, assaisonnez le blanc de poulet avec ce mélange et commencez à faire griller le poulet.
  2. Pendant ce temps, mettez l’eau et le riz dans une casserole et mettez le feu pour faire cuire le riz. Lorsque l’eau s’est complètement évaporée, le riz est cuit.
  3. Séparez les feuilles de laitue et coupez-les en morceaux. Coupez les tomates cerises en deux et préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
  4. Pendant ce temps, faites chauffer les haricots noirs et coupez le blanc de poulet en tranches après l’avoir fait griller.
  5. Assemblez le bol : un peu de riz, de la laitue et des tomates cerises, des haricots noirs et le blanc de poulet coupé en tranches.

Par Teresa Abreu @healthybitespt

Méthode :

Bol burrito

  • 5/6 feuilles de laitue
  • 200 g de tomates cerises
  • 400 g de haricots noirs cuits
  • 450 g de blanc de poulet
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ de cuillère à café de poivre
  • 1 tasse de riz
  • 2 tasses d’eau
  • 1 cuillère à café de paprika
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ¼ de cuillère à café de poivre de Cayenne
  • ¼ de cuillère à café de poivre noir
  • 1/3 de citron (jus)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sauce :
  • 4 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • q.b. sel
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 tiges de coriandre hachée
  1. Mélangez les épices dans un petit bol avec le jus de citron et l’huile d’olive, assaisonnez le blanc de poulet avec ce mélange et commencez à faire griller le poulet.
  2. Pendant ce temps, mettez l’eau et le riz dans une casserole et mettez le feu pour faire cuire le riz. Lorsque l’eau s’est complètement évaporée, le riz est cuit.
  3. Séparez les feuilles de laitue et coupez-les en morceaux. Coupez les tomates cerises en deux et préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
  4. Pendant ce temps, faites chauffer les haricots noirs et coupez le blanc de poulet en tranches après l’avoir fait griller.
  5. Assemblez le bol : un peu de riz, de la laitue et des tomates cerises, des haricots noirs et le blanc de poulet coupé en tranches.

Par Teresa Abreu @healthybitespt

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